تأثيرات كورونا وتحديات بزنس المطاعم وتوقعات المرحلة مع هشام التوني

الناس الي شغالة في مجال ال Restaurants  و ال Cafees اتأثروا ازاي واية الي ممكن يعملوه خلال الفترة الجاية خصوصا والدنيا بدأت تفتح دلوقتي؟ اية الحاجات الجديدة والأفكار الجديدة الي ممكن يقدموها خصوصا وتوقعات الناس بقت مختلفة ؟!

معانا النهاردة ضيف متخصص في المجال دا وهو هشام التوني مؤسس موقع Cairo Loop المسئول عن الريفيو وتقييم المطاعم والناس الشغالة في مجال ال food and beverage.

هيتكلم عن كل التحديات الجديدة في مجال الأكل والمشروبات والتوقعات الجاية 

in this episode we discuss the challenges the food and beverages businesses face due to the corona pandemic and  how they can survive and improve their business during these challenges  in Arabic
تابعونا علي
 
Businessbelarabi.com
.
Instagram : @businessbelarabi
.
Facebook :www.facebook.com/businessbelarabi/
.
YouTube: Youtube.com/c/businessbelarabi 

Transcript

UNKNOWN: 0:00

موسيقى

SPEAKER_01: 0:10

الفكرة كلها ان الناس ساعتها جالها نوع من البانيك طب احنا كده هل احنا خرجنا من السوق هل كده السوق خلاص اختلف تماماً طب هل كده احنا قفلنا طب كده هيحصل نوع من زيادة وارتفاع معدلات البطالة وبالتالي مشاريع كتيرة هتخرج من السوق ناس كتيرة حالها هيقف والى اخره هو مصر فيها عشر تلاف مطعم فيهم الف حلوين فيهم مية احسن حاجة في الدنيا بس للاسف ولا واحد فيهم بيفضل السلام عليكم و أهلا بيكم بحلقة

SPEAKER_00: 1:01

جديدة من بزنس بالعربي بودكاست والحلقة النهاردة معانا في بنتكلم على توبيك وسؤال تسألنا عليك الفترة اللي بادت بسبب أزمة الكورونا وهو الناس اللي شغالة في مجال الراستورنس والكافيهات والأكل والشرب تأثروا إزاي؟ وإيه اللي ممكن يعملوه في الفترة الجاية عشان أدام الدنيا بتاعت تفتح دلوقتي؟ ايه الحاجات الجديدة اللي فيها افكار جديدة عشان يقدروا يحافظوا على العمل بتاعتهم اللي توقعاتهم بقت مختلفة عن قبل موضوع الكورونا ومعانا النهاردة جاست متخصص في المجال ده أستاذ شامل توني مؤسس في موقع كايرو لوب المسؤول على الريفيو والتقييم والناس اللي شغالة في مجال أهلا بيك يا شام معانا أحمد ازايك

SPEAKER_01: 2:00

يا حبيبي اخبرك ايه الحمدلله انت عملي انا تمام كله زي الفل مبسوط جدا ان انا معاك النهاردة في الحلقة ومرسي جدا على المقدمة القوية دي بصراحة والله بص هو احنا موضوع كايل روب ده كده ببساطة برضو عشان نبتدي نقدم نفسنا للناس احنا عندنا بيج على انستجرام وعلى فيسبوك وعندنا على يوتيوب وعلى تيك توك موجودين برضو احنا بنعمل ريفيوز للمطاعم بنعمل ريسيبيز بنعمل فيديوز عن الاكلات اللي احنا بنطبخها او للاماكن اللي احنا بنزورها وهدفنا ان احنا بنبرز طبعا احلى الاماكن واحسن المطاعم على مستوى مصر وعلى مستوى العالم كله لما بنسافر بننتهز الكورس ان احنا نبرز كل الاماكن دي فدي ببساطة ده اللي احنا بنعمله يعني

SPEAKER_00: 2:59

حلو قوي طيب قبل ما نخش بس يا جماعة في البودكاست اللي بتاني بأسئلة لحشام عايز أفكرت لو أنت بتسمع البودكاست على آي تونز ما تنساش تعمل لنا ريفيو للآي تونز عشان البودكاست ينتشر ولو أنت بتفرج على الفيديو على فيسبوك أو يوتيوب ما تنساش تعملوا شير للحلقة حشام إحنا بقالنا أربع شهور في أسبوع الكورونا الدنيا بدأت تفتح في مصر وفي دول تانية في الشرق الأوسط ولكن لكن ناس كتيرة عندها تخوف من إن هو تاكل برا لتعمل orders مين الرسلانس المفروض تتعامل معاهم مين الأكلات يعني واصحاب الرسلانس نفس الوقت الناس كتيرة قفلت الناس كتيرة بتبتغي تفتح ولكن عارفين إن هو مش هيبقى بنفس الكباسيتي أو نفس الضغط اللي هيكون بوجود قبل كده ولكن اللي أنا لاحظته إن فيه رسلانس وأماكن تانية للأكل فعلاً اتغيروا او برزوا قوي في الفترة اللي فاتت بستايل جديد وعملوا حاجات جديدة عشان يحفظوا على الجودة بتاعتهم وعلى القصة المستمتعة تقدر تحكي لنا شوية ايه من الحاجات اللي انت شفتها وعجبتك جداً سواء دلوقتي او في وسط قزمة الكومة لكم شهر اللي فاتوا

SPEAKER_01: 4:23

طيب بص خلينا نبتدي كده نبسك القصة من الاول أغلبنا قاعد في البيت من يوم 15-3 من قبل حظر التجوال اللي اتعامل ساعة الكورونا تقريباً في 22 مارس تقريباً في الأول الناس كانت بتتعامل مع المطاعم عادي لأن الموضوع في البداية ما كانش لسه مسمع جداً موضوع نقل الفيروس والكلام ده كله بعدها بفترة بسيطة جداً الناس يعني خلاص عادي عرفت أن من خلال الأكل مثلاً سواء مثلاً عن طريق الراجل بتاع الدليبري أو عن طريق مثلاً الكيس مثلاً اللي جوال أكل والكلام ده كله تنقل الفيروس وطبعاً الناس حصلها نوع من الرعب الشديد جداً وأنا واحد منهم يعني ما كنتش بجيب أوردرز أو حاجة لأنه طبعاً خايف جداً من حتة نقل الفيروس ونقل العدوى للأسف الموضوع ده أثر على صناعة الفود ان بافريج او صناعة الطعام نفسه على مستوى مصر كلها للأسف من اول الفنادق لحد عربيات الفود الفكرة كلها ان الناس ساعتها جالها نوع من البانك طب احنا كده هل احنا خرجنا من السوق هل كده السوق خلاص اختلف تماما طب هل كده احنا قفلنا طب كده هيحصل نوع من زيادة وارتفاع معدلات البطالة وبالتالي مشاريع كتير هتخرج من السوق ناس كتير حالها هيقف وا وا وا وطبعا الناس سهمت بشكل ضخم جدا وطبعا الناس حقها أنها تعمل كده لأنها خايفة على نفسها اللذيذ جدا ان في بعض الناس الكرياتيف جدا طب انا النهاردة مش هعرف اسرفها عن طريق المطعم نفسه او منفذ الاكل نفسه اللي موجود في مول او موجود في الشارع حتى او ايا كان طيب ايه رأيكم ما تيجوا نعمل فكرة جديدة ونخش بلو اوشن عن الصراع الرهيب في مجال المطاعم وان احنا نبيع الاكل ده فروزن هندي نوع من الثقة للناس ان انتوا والله لو بتحبوا نفس الايتمز دي جوه المطعم بتاعنا لا ده أنت كمان هتكونها في البيت يعني لو أنت خايف من الزيت خايف من الإيد خايف من الشخص اللي عمل لا لا لا تمام أنت اللي هتعمله على مسؤوليتك

SPEAKER_00: 6:44

نبعت لك الأكل ونجمت

SPEAKER_01: 6:46

بالضبط هيبعت لك الاكل مجمد بدأوا ناس كتيرة منهم تعمل الموضوع ده ناس كتيرة منهم بس دول بقى اللي عندهم القابلية وعندهم القدرة وعندهم رأس المال ان هو يبقى عنده استمرارية ان هو يتعامل مع السوبر ماركت وينزل بضاعته داخل السوبر ماركت فيه ناس كتيرة من الاماكن بدأت تعمل كده فيه ناس دخلت حتى ببرندات مختلفة يعني لو قلنا مثلا مطعم اكس هو لأ لما نزل منتجه فيه السوبر ماركت لأ سماه باسم مختلف تاني على اساس ان هو اللي قدر الله حصل فشل في الموضوع ما يبقاش ضر العلامة التجارية الرئيسية طبعاً دي كانت فكرة متميزة جداً ومحلات كتيرة تعتبر كان بالنسبة لها زي طوق النجاة ولكن بشكل مؤقت أكيد اللي حصل دلوقتي إن المطاعم فتحت الكافاستي 25% في مطاعم كتيرة جداً واخدت إجراءات احترازية بصراحة أنا يعني يمكن مرحتش مطاعم كتير في الفترة الأخيرة ولكن بالمرور كده بالشكل يعني لا بصراحة أماكن كثيرة جداً واخدة إجراءات احترازية واللي ساهم أكتر في الإجراءات الإحترازية كمان المطاعم اللي فتحة جوا المولز إدارة المول نفسها بقت بتلزم إدارة المطعم أنه أنت لازم تاخد إجراءات إحترازية أكتر وأكتر وتبقى أكتر شدة من المنفذ اللي فاتح في الشارع يمكن دلوقتي طبعاً الضغط مش قوي بس أنا وجهة نظري يعني أنه طوق النجاح خلال الفترة اللي جاية أنه أنت الناس تصق في نضافتك الناس تصق في الإجراءات الاحترازية اللي انت عاملها واللي هيفيدك أكتر من الدينين أو ان انت تروح تاكل جوه المنفذ نفسه أهم حاجة النهاردة بالنسبة لك top priority number one الدليفري للأسف برضو الدليفري واخد صمعة معينة في مصر الدليفري دايما شيء عليه خلاف عمرك ما هتلاقي اتنين اتفقوا على محل ان الدليفري بتاعه سريع او ان الدليفري بتاعه منتظم او منضبط فيما عادة برندات او يعني ماجدونالدس يعني بصراحة يعني واخر ببالك وللأسف ده حتى كمان من الاماكن اللي بتواجه مشاكل ضخمة جداً مع الدليفري بسبب ضغوط الطلبات

SPEAKER_02: 9:00

يعني

SPEAKER_01: 9:00

فانت دلوقتي عندك موضوع الدليفري هيبقى طوق نجاب بطريقة قوية جداً في محلات بتعمل حركة لطيفة جداً انها بتسانيطايز الباج اللي جواها ال... بتحط extra bag من برا وبتعمل لها sanitize عشان خاطر لما تديلك الأوردر الدليفري ماني يفتحها قدامك وانت اللي تشد تاخد الأوردر بتاعك اللي هو already sanitized في المطعم قبل ما يجيل طبعاً الحاجات دي كلها بصراحة ساهمت برضو بشكل فعال انها ترجع السقة تاني في موضوع المطاعم لان خلي بالك صناعة الأكل والشرب في مصر عصب قوي جداً في المجتمع وبتشغل ملايين البشر سواء اعمالها مباشرة او غير مباشرة فالفكرة كلها ان انت عايز تاكل من بره كل من بره ما فيش مشكلة ولكن يعني لو انت كنت بتاكل اربع خمس مرات لا معلش خليها مرة مرتين اه احنا عارفين احنا كده بنأثر شكل سلبي على المطاعم ولكن في الاول وفي الاخر يعني انت اهم حاجة صحتك يعني لو انت صحتك ان انت ما تاكلش بره خالص ما تاكلش بره خالص واعمل اكل في بيتك لو انت ظروفك بتضطر ان انت تاكل برا مثلا مرة مرتين ثلاث مرات لو كده لا يبقى روح للأماكن اللي واخدة الإجراءات الاحترازية وانت لازم تكون واخد إجراءاتك يعني ما يبقاش المطعم كلهم لابسين كمامة وغلافز واخدين كل الإجراءات وانت داخل المطعم من غير الفيس ماسك بتاعك أو من غير الغلافز بتاعك أو قاعد انت نفسك مش واخد إجراءاتك

SPEAKER_00: 10:35

لان في الأول وفي الآخر أنت يا شام كواحد تعتبر يعني influencer أو واحد ليه تأثير في المجال الأكل ك reviewer وناس بتسمعه وبتصدق فيه أنا شخصياً يعني متابع الpage عندكو وكتير مثلاً أنت بتعمل recommendation لمكان أو كده بجربه بسمع منك فبشتري منه وكده حتى ساعات كثيرة هديجي الفيدباك بتاعي أنت شايف إيه الحاجات اللي عجبتك في الماركتين يعني أنت جزء من الماركتين أبلز بتاع الأماكن دي او التسويق بتاعهم ايه اللي شفتوا عجبك من بعض الراسترانز كإجزامبل وحاجات افكار ممكن انا كصاحب مطاعم او تشينز او اكل اخد منه افكار يعني عجبتك او كده ممكن هتعلمها

SPEAKER_01: 11:21

انا بص هو يعني هو احسن حاجة في الماركتنج الفترة اللي فاتت من وجهة نظري المحلات اللي هي لجأت انها تصور الاجراءات الاحترازية جوه مطبخها وبدأت توري الناس إحنا شغالين أوبن يعني أو بيوريك الكيتشن نفسه من جوه عامل إزاي دي بصراحة حاجة مهمة جداً في مطاعم تانية بدأت إنها بتستعرض قدامك وبدأت تعزم الفوديز أو الإنفلوانسرز أو كده على أساس إن هم يزوروا المطعم على أساس يوروا الناس الإجراءات إن هم عاملينها العصب الرئيسي وبيوجه الموضوع ده طبعاً يعني ففي خلال الفترة القريبة دي ناس كتيرة من الفود ريفيورز ومن الإنفلوينسرز وكده زاروا مطاعم ووروا الناس قد إيه فعلاً المطاعم واخدوا إجراءتها وفي الأول في الآخر برضو خلي بالك هي فيه جزء منها اجتماعي جداً يعني لو أنت برضو متابع على السوشيال ميديا هتلاقي بوريس جونسون ده البرام منستر في إنجلترا هو وزير والأدفايزر تقريباً بتاع المالية أو وزير المالية بتاعه هما الاتنين قاعدين بيشجعوا الناس جدا ان هما يكلوا في المطاعم على اساس ان هما عارفين مدى قوة واهمية الموضوع ده للاقتصاد صحيح فهي الفكرة كلها احنا يعني لازم نهتم يعني لازم نهتم إن إحنا نشجع الناس دي لازم نهتم إن إحنا نبقى مصدر دخل للناس دي عشان خاطر الناس دي تقدر تستمر عشان خاطر الصناعة دي لازم تفضل مستمرة عشان خاطر التطور في الـ F&B Industry نفسه لازم يستمر لازم يكمل لو إحنا النهاردة وقفنا لا الموضوع هيسمع معاك مدة كبيرة لكن لو إنت بدأت كأماكن تاخد إجراءاتك الاحترازية اديت ثقة للناس الناس بدأت تيجي تتردد عليك وبدأت تدخلك الإرادة لا الموضوع هيفرق جامد جدا وفي نفس الوقت أصحاب المولز المولات التجارية نفسهم لازم يساهموا مع أصحاب المشاريع في الموضوع ده يتخفض الإيجار أو تخش معاه بنظام الرافنيو شير إحنا مشتركين معك في الإرادة اللي دخلك

SPEAKER_00: 13:33

ده مهم جدا طبعا في نقطتين خلينا نتكلم بصراحة شوية خارج موضوع ماشي إحنا فهمنا موضوع الإجراءات الاحترازية وكده أنا شايف أن في مشكلة كبيرة أنه إنت الدخل بتاع جزء كبير من الناس قل بسبب الضغط الاقتصادي ودي حقيقة فإنت عندك حاجتين عندك خوف البني آدم على صحته اتنين الضغط الاقتصادي قوته الشرائية قلت فلما يجي يفكر أنا مثلاً كنت بعمل أكتر من مرة في الأسبوع هعمل مرة مرتين بالكتير أو أكل برة مرة في الأسبوع أو مرة أسبوع أو أسبوع لأ طب أنا عايز أختار مين فعلاً اللي أروح عنده ومين اللي أكل عنده هفكر ألف مرة لإن أنا هفكر هبكر في كل جنيه او بصرفه او كده عشان انا عايز اخد احسن يعني experience وفي نفس الوقت عايز اعرف الجنيه بتاعي ده رايح فين فده اكيد هيعمل تغيير في الماركت او في سوق الريسترانس وانا اعتقد ان في حيحصل نوع من الميرجرز بين ناس فيه اماكن هتقفل فيه اماكن هتشتري الكاميرا هتشتري الصغير انت رؤيتك المستقلبلية شوية كإندس اللي بقى كسوق الريسترانس وكده اللي انت شايفه او هل فيه ترانز جديدة الكورونا طلعتها ترانز جديدة في المجال ده

SPEAKER_01: 15:05

شايف راح كويسة أو شغالة؟ بص هقولك على حاجة الترند اللي طالع دلوقتي أو اللي طالع ديورينج الفترة اللي فاتت واللي هيفضل مكمل معانا الترند بتاع الفروزن فود أو الأكل اللي انت تقدر تطبخه في بيتك اللي عملوه أكتر من مطعم وعملوه أكتر من تشينز يعني بتاعة أكل عندك طبعاً فيه ناس كتير هتخرج من الماركت الفترة اللي جاية ناس كثيرة جداً للأسف يعني غصباً عنها الظروف هتحكم عليها أن هي هتخرج برا الماركت وفي ناس تانية جديدة بقى هتخش اللي هي هتبقى التجارب الجديدة اللي هي الناس ما بعد الكورونا يعني اللي هم هيستغلوا فترة مثلاً هيبقى فيها نوع من أنواع الكساد مثلاً في الحاجة دي فإحنا هنستغل الفرصة ونبتدي نبني الشينز الجديدة أو نبتدي نبني البرانز الجديدة بتاعتنا دول طبعاً ناس هتجازف بطريقة قوية جداً بس أنا أعتقد أن إن شاء الله يعني هينجحه نجاح كويس جداً لأن السوق already هيبقى متعطش أنت عندك عدد بشر غير طبيعي عدد بشر ضغطة هيقدر يستوعب ناس جديدة هيقدر يستوعب مشاريع جديدة لا حصرة له القديم عنده فرصة يا إما ينجو إن هو من خلال إن هو يحصل تحالفات أو إن هم أو إن هم يبقوا فيما بينهم شراكات إن هم يكبروا البيزنس بطريقة إن إحنا هنجتمع كلنا تحت مظلة واحدة أو أمبريلة واحدة هتلمينك كأنها hold وتحتها مجموعة محلات أو إن هو لو عنده القدرة يقدر يستميل مستثمر مثلاً من دولة تانية أو مثلاً مستثمر مثلاً رجل أعمال مثلاً مصري بس مثلاً رجل أعمال كان عنده النية إن هو يضخ استثمارات مثلاً في مجال المطاعم الوجبات السريعة أو الكلام ده كله فبالتالي يخش معهم يستدهم فطبعا لا هتبقى في فرص كتيرة جدا

SPEAKER_00: 17:02

يعني تمام طيب عندي سؤالين في بعض نصيحة منك لو أنا صاحب ريستورنس بابتدي يعني دلوقي بجاهز إن أنا أفتح الدنيا بعد الكورونا وإنت نصيحتك لي إن أنا إزاي أبتدي أشتغل بطريقة مختلفة يعني عن الفترة اللي قبل موضوع الكورونا وإيه الأفكس المفروض أعملها نمرة اثنين لو أنا شخص عايز أبقى فودي وفود انفلوانسر زيك كده وأبقى في يوم من الأيام عندي حاجة زي بيج زي كايرولوب إيه الدروس اللي استفدتها من وقت ما ابتدت كايرولوب لغاية دلوقتي كفودي اللي ممكن تقولي عليها لو أنا

SPEAKER_01: 17:46

واحد

SPEAKER_00: 17:47

جديد

SPEAKER_01: 17:47

في المجال ده طيب خلينا نرد على السؤال الأولاني اللي هو لو أنت صاحب راسترنت ودلوقتي رجعت تفتح تاني بعد ما تشال الحظر أو تشال الإجراءات يعني أول حاجة ثقة الناس ده أول حاجة لازم ترجع ثقة الناس أنت طول عمرك وعملائك بيجوا لك مثلاً عشان سي مثلاً عشان سعرك بس دلوقتي اللي هيخليهم يتراجعوا عن التردد عنك مثلاً هو مثلاً موضوع نظافة الأكل اللي هي كان مشكوك فيها من قبل كده لا تمام يبقى أنا النهاردة هغير الاستراتيجية بتاعتي أن أنا مش هعتمد على فكرة الكمية مع مارجن بسيط مع كمية كبيرة مع سعر رخيص والكلام ده كله هبتدي أغير المعادلة بتاعتي شوية هستثمر في نفسي أكتر إن أنا لازم أبتدي أظهر بمظهر لائق جداً عشان أكون على قدر مسؤول وأكون قدام العملة بتوعي يبان قد إيه أنا شخص اتغيرت أو الهوية بتاعة المحل ده اتغيرت من أجل إنها هي تلائم الظروف الموجودة حالياً تاني حاجة أنا الباكبون بتاعي أو ظهري في عملية المطاعم دي كلها الستاف يعني أنا نفسي صحاب المطاعم يأمنوا تأمين طبي شامل على الستاف بتاعهم لأنهم وده رأس مالهم هم من غير الستاف طبعاً لازم غير التأمين الاجتماعي والله لو هم مثلاً لو مجموعة صحاب المطاعم دول عملوا زي التحاد ما بينهم وتعقدوا مثلاً مع شركة من شركات التأمين الطبي أو الشركات التأمين إنهم عملوا خدمات طبية متكاملة لصالح الستاف الموضوع ده هيفرق جداً نفسياً معاهم وبالتالي هتزيد نسبة الولاء لصالح المكان أو لصالح الصناعة نفسها فبالتالي ده هيأثر إيجابياً مستوى الخدمة يتحسن لو صاحب المطعم ممكن يبتدي بالناس اللي عنده يهتم بيهم طبعاً حتة الإمباورمنت للستاف حتة أن أنا لازم أكون موجود في مكاني وأسمع أشوف أراء الناس فيا إيه وأراءهم في الأكل والكلام ده كله طبعاً ده شيء مهم جداً التدريب موضوع تدريب اللي العمالة وتدريب الدليفري على التعامل مع الناس خاصة في الأوقات اللي احنا بنشوفها دي ان انت لازم تكون لابس الماسك ولابس الجلافز والماسك يتغير كل اربع ساعات والجلافز يتغير كل مش عارف قد ايه وتعقم ايدك كل نص ساعة ويكون ويكون باين قدام الناس قد ايه انت مهتم بالاجراءات ده اللي هيرجع ثقة العمل فيه قبل السوشيال ميديا قبل اي حاجة على حتة بقى ان انت عايز تبقى فودي فانت انت فودي يا احمد اصلا انت فودي احنا فودي صغير عليك ده انت كل في كل ده انا بشوف طبخات ووصفات وشغل جامد جدا والله هو مصر فيها عشرتلاف مطعم فيهم الف حلوين فيهم مية أحسن حاجة في الدنيا بس للأسف ولا واحد فيهم بيفضل على حاله إلا ممكن في الآخر أقولك عشرة يعني ما تلاقي النسبة لا تتعدى نصف في المية أو واحد في المية وأخذ بالك عايز تبقى فودي جرب كل حاجة دوق كل حاجة أي حاجة تلاقيها في وشك كلها حتى المكان اللي بيقولك عليه وحش دوقه لأن في الأكل بالذات مستحيل برضو تلاقي اتنين زي بعض صحيح واخد بالك حاول يبقى عندك جرأة التجربة نفسها لما تكون مثلاً مسافر برا مصر والله لقيت دي بيأكلوا مثلاً أخطبوت وإنت مستغرب أو الكولتشر بتاعتك ما فيهاش أوي موضوع الأخطبوت لا دوق وجرب إنت مش تخسر حاجة

SPEAKER_00: 21:40

بس ابد على

SPEAKER_01: 21:40

الوطويت ابعد بقى عن الحاجات البلاوي السويدة وطويت حشرات الحاجات السويدة طبعا ايه اول ما تشوفها اجري على طول يعني يعني اجري اهرب بس فعلا والله لازم يكون شغف تجربة في الاكل لان خلي بالك الاكل ثقافة الاكل قبل ما يكون مجرد حاجة انت بتاكلها عشان تشبع الاكل ثقافة لما تبص ورا كل طبخة بتعملها في بيتك او معمولة في العالم كله لما ترجع لأصلها هتلاقي دايماً وراها قصة وقصة بتبقى حلوة جداً وملهمة جداً صحيح واخد بالك حتى أتفهل الحاجات يعني فاهم فاهم الفكرة كلها شغف التجربة حب التجربة لازم ان انت تكون منفتح يعني مجيش تقول لا انا ما بحبش كذا حتى لو ما بتحبوش دوقه هتفهم هتبتدي تقدر تكون يبقى عندك كده background لطيفة جدا كده تقول والله اه يبقى انا عشان الحاجة دي تطلع مظبوطة لازم لها مثلا اربع اركان لازم تكون متوفرة في الحاجة دي كلها عشان خاطر ايه تقول اه لا ده مكان متميز ده مكان حلو او تبتدي بعد كده تقدر تحط قصص التقييم الخاصة بيك لأن أنت لما بدوق أنت ما بدوقش لنفسك أنت بدوق للناس اللي بيتابعوك صحيح فازم أنت ما عارف الناس دي قبعتها هي أو كده بالزبط يعني ما جيش تقول مثلاً والله لا ده المكان ده ده بيعمل حتى البرجر بتاعه أسعاره مناسبة ده بيعمل مثلاً الساندويتش مثلاً بمئة جنيه لا أنت قادر تدفع مئة جنيه لا مع احترامي فيه ما يقدرش يدفع مئة جنيه في قادر يدفع 200 في قادر يدفع 300 وده شيء طبيعي فمثلا حتة السعر دي شائكة قوي لما تكون في مكان انت عارف ان هو غالي لا قول قول ده غالي او قول مثلا هو كذا او لما حد يسألك قوله اه لا هو مثلا للأسف مثلا مش يعني مش هتقدر مثلا تاكل فيه مثلا بصفة دائمة عشان مثلا اسعاره وخبالك وبعدين لازم مثلا هنا في مصر مثلا بنحب الأكل الشعبي بنحب الأكل الحر ما تجيش بقى تفضل تروح فاين داينينج مثلاً وما تحطش مثلاً كبدة سجوق حوابشي الحاجات اللي ايه البصري الاصيلة يعني فاهم؟ بالزبط وطبعاً زي ما قلت لك تبقى منفتح على كل المطابخ على كل التجارب يعني حاجة نتعلمتها

SPEAKER_00: 24:03

ده يعني استفدت كتير وانا باستفدت من متابعة البيج بتاعتك لو احنا لو حدا عايز يتابع الفيديوز اللي بتعملوها او الريفيوز بتاعتكو اروح فين او ادور في اي بلاتفورمز اللي انتوا عليها

SPEAKER_01: 24:16

بص إحنا موجودين على إنستجرام باسم كايرو لوب وموجودين على تيك توك برضو تحت نفس الاسم وعلى يوتيوب برضو موجود الصفحة بتاعتنا بنحط طبعا عليها فيديو الوصفات بس موجودين وفيسبوك يعني بس طبعا التركيز الأكبر بصراحة في الانستغرام

SPEAKER_00: 24:38

يعني انستغرام تمام هشام انا متشكر قوي لوجودك معانا النهاردة احنا ان شاء الله ما نكونش ديوف طوال عليك واحنا استفدنا كتير

SPEAKER_01: 24:49

قوي قوي

SPEAKER_00: 24:49

من الكلام معاك

SPEAKER_01: 24:49

ربنا نخليك ربنا نخليك يا احمد مرسي

SPEAKER_00: 24:51

و جود لوج في كل حاجة بتعملوها بإذن الله و لينا عداد تانية ان شاء الله بعد الاعداد دي نقعد في ريسترونز بقى نعمل ريفيو مع بعضين ايوة نعمل ريفيو و نصور بقى طبعا بعد كورونا بقى ان شاء الله ان شاء الله إن شاء الله جماعة لو أنتم متابعين البودكاست بتاعنا على آي تونز اعملوا ريفيو للحلقة انسوش تعملوا الشير وما تنساش أنت سيئو حياتك نشوفكم في حلقة بديلة بزنس بالعربية السلام عليكم شكرا لمتابعتكم ما تنسوش تعملوا فالو للبودكاست على البودكاست بلاتفون المفضل لكم ومن على السوشيال ميديا فيسبوك ويوتيوب وإنستجرام على بزنس بالعربي وممكن تنزلوا كتاب كيف تبني ثقتك في نفسك من إعداد فريق بزنس بالعربي من على الويب سايت بزنس بالعربي